本文转自【北京青年报客户端】；
电影文化节目《周末一起看电影》于9月5日22:30档在CCTV-1综合频道播出。本期节目，主持人龙洋与中国电影评论学会会长饶曙光，以及《欢迎来龙餐馆》主创团队，一同走进影片幕后，拆解“美食”之下独特的国际叙事，读懂烟火三餐中承载的善意、坚守与跨越国界的和平期许。
烟火与炮火
于方寸灶台间读懂和平的力量
《欢迎来龙餐馆》酝酿了九年，这个故事的种子早在2017年就种下了。当时导演文牧野在新闻中看到中东地区中国餐馆的故事，被一种强烈的反差触动：中华美食代表着温暖与幸福，而战争意味着破碎与悲伤。二者放在一起，本身就足以碰撞出深刻的力量。
影片以普通人的视角切入，将故事延伸至海外战争背景下。初到异乡的东北厨师徐福，只求踏实开店、安稳谋生，骤然燃起的战火却让他不得不直面战争的残酷。战火中，他与餐馆经理马俊生、少年赛夫一起拼凑出一个温暖的“小家”，用一道道热气腾腾的家常菜，安抚着动荡下的惶恐与绝望。影片中的“龙餐馆”，不是简单的地理环境，它为饱受战争摧残的人们提供了一个安全的庇护所，让他们能吃上一口热饭。看似平常的守护，在一碗一筷间，把中国人以食传情、以和待人的文化底色，温暖而有力地呈现了出来。
电影片名是“欢迎来龙餐馆”而不是“欢迎来到龙餐馆”，一字之差藏着主创对整部电影核心基调的定位。节目现场，导演文牧野解读了片名中刻意去掉“到”字的用意：“来”是愿望，“来到”是结果。想“来”不一定能“到”。“欢迎来”不受地理空间限制，是一种态度和主张——欢迎四面八方都加入和平的叙事里来。
匠心为笔
雕琢立体鲜活的众生群像
为拍好这部电影，主创团队多次前往西亚和北非多地采风，走访中餐馆经营者以及经历过战争的人。那些真实的故事，被一点点放进了电影里，构筑起人物丰满的内核。
《欢迎来龙餐馆》打动人的地方，正在于这些有温度、有瑕疵、有成长的普通人，他们立体鲜活。前期的徐福满心只为赚钱还债，有着普通人的小私心与小算计；历经战火洗礼、见证离别与死亡后，他挺身而出，用一餐一饭为孩子们撑起温暖的庇护。餐馆经理马俊生既有市侩的圆滑，也保有内心善良底色，用那份“不自知的勇敢”影响并改变了徐福。少年赛夫的成长则是动人的希望剪影，他在“龙餐馆”的烟火气息中慢慢沉淀，苦练厨艺，学会善良与坚守。还有扎伊德（老扎）、托尼等，每一个出场人物都有自己的性格、软肋与坚守。
鲜活立体的人物塑造，背后是主创团队的匠心打磨。为贴合厨师的角色设定，沈腾深耕厨艺基本功，反复练习颠勺、控火、掌灶，让片中大量烹饪实拍镜头一气呵成。双灶同燃、明火实拍的场景高温灼热，拍摄过程中手臂常常被高温炙烤泛红，每一场戏份结束都需要及时冰敷降温。为细腻诠释角色，蒋奇明学习多种语言，凭借语言天赋打磨专属口音，生动诠释角色双面特质。节目现场，他与沈腾一起挑战东北话绕口令，切换自如、流畅自然，尽显扎实的台词功底。
不止于表演细节，影片场景制作也彰显了中国电影工业的匠心与实力。为还原逼真的中东街巷、古城风貌，剧组在国内“造”出来一座中东之城——影片70%的场景在青岛搭建，25%的场景在宁夏拍摄。实景搭建配合IMAX特制拍摄，工业质感与人文温情相辅相成，让故事更扎实、更动人。
“好好吃饭”
以食为媒传递东方和平善意
民以食为天，美食亦是历史的绵延、文化的传承。“好好吃饭”从来不只是简单的生存需求，更是中国人根植心底的生活仪式与精神期许。
扎根异国的“龙餐馆”，是中国美食海外传播的生动缩影。正如影片中徐福的经典台词：“龙餐馆只有和平和美食。”影片以美食为温柔载体，将中国人的和平期许、处世哲思尽数融入一餐一饭之中。独创菜品“龙抬头”寄托新生期许、融汇各方风味的大锅炖象征包容共生、朴素的烩饭是绝境中的治愈慰藉、一碗饺子寄寓团圆与思念。每一道菜品都暗藏深意，每一缕烟火都饱含温情。
“好好吃饭”，是徐福贯穿全片的温柔叮嘱，也是中国人朴素、通透的处世哲学。影片立足国际视角，讲述国际故事，将“和为贵”“亲仁善邻”的理念，转化为通俗易懂、世界共通的生活语言。恰如饶曙光在节目中的解读：它不生硬输出价值观，而是分享中国人的生活智慧与善意，为中国电影“走出去”探索了新路径。
影片中两次出现的台词“他们不是你的孩子，那也是孩子”，则将大爱与人文关怀推向深处。敬畏每一个生命，这份朴素的善意，亦是人类命运共同体理念在银幕中的生动映照。
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